O pastel é um dos lanches mais amados no Brasil, principalmente pelas suas diversas opções de recheio e a crocância da massa frita. Agora, imagine fazer essa delícia na AirFryer: mais rápido, saudável e sem sujeira! Neste artigo, vamos ensinar como preparar o pastel na AirFryer de forma simples e prática, além de compartilhar um fato curioso sobre esse petisco popular.
Por Que Fazer Pastel na AirFryer?
Se você adora pastel, mas está buscando uma opção mais saudável e sem tanta gordura, a AirFryer é a solução perfeita. Ao contrário da fritura tradicional, onde a massa é mergulhada no óleo quente, na AirFryer o pastel é feito com bem menos gordura, mantendo o sabor crocante e delicioso.
Além disso, o processo é rápido e simples, ideal para quem tem pressa ou não quer fazer muita sujeira na cozinha. Em apenas 15 minutos, você tem um pastel dourado e crocante, pronto para saborear!
Ingredientes para o Pastel na AirFryer
Massa de Pastel
Você pode usar massa de pastel comprada pronta, que já vem preparada para facilitar o processo. Se preferir, pode também fazer a massa em casa, mas a versão pronta economiza tempo na preparação.
Recheios Variados
O recheio do pastel fica a critério do gosto de cada um. No vídeo, o recheio é de queijo e peito de peru, mas você pode usar uma infinidade de opções, como carne moída, frango, palmito, ou até opções vegetarianas com legumes e queijos.
Óleo ou Azeite
Antes de colocar os pastéis na AirFryer, pincelar um pouco de azeite ou óleo ajuda a obter a crocância ideal, além de impedir que a massa fique seca. Isso também vai garantir aquele sabor irresistível que todos amam.
Como Preparar o Pastel na AirFryer?
Passo 1: Preparação do Pastel
Comece cortando o recheio em pedaços pequenos. A quantidade de recheio fica a seu gosto, mas lembre-se de não exagerar para não dificultar o fechamento do pastel. Coloque o recheio sobre a massa de pastel e, com os dedos, aperte bem as bordas para garantir que não abram durante o processo. Marque as bordas com um garfo para deixar o pastel com aquele visual característico de feira.
Passo 2: Pincelar com Azeite
O segredo para o pastel ficar crocante é pincelar a massa com azeite ou óleo antes de colocar na AirFryer. Isso ajuda a obter uma textura dourada e crocante, como se fosse frito de maneira tradicional.
Passo 3: AirFryer na Temp. Certa
Preaqueça a AirFryer por cerca de 5 minutos a 180 graus Celsius. Coloque os pastéis na cesta, com cuidado para não sobrecarregar o espaço e garantir que o ar quente circule bem entre eles. O tempo de preparo é de aproximadamente 15 minutos, mas sempre verifique a crocância do pastel, pois o tempo pode variar de acordo com o modelo da sua AirFryer.
Passo 4: Finalização
Após o tempo de preparo, o pastel estará dourado e crocante. Sirva com o seu molho favorito, como ketchup ou maionese, para uma experiência completa.
Fato Curioso sobre o Pastel
Você sabia que o pastel tem origem chinesa? Embora hoje seja considerado um prato típico brasileiro, o pastel surgiu na China, onde era chamado de “chun juan”, uma espécie de rolinho frito recheado com carne e vegetais. Foi somente depois que os imigrantes chineses chegaram ao Brasil, no século XIX, que o pastel ganhou a forma e o recheio que conhecemos hoje, com carne, queijo e até frango. Hoje, o pastel faz parte da culinária de muitos países, com diversas variações regionais.
Dicas para Tornar Seu Pastel Ainda Mais Saboroso
- Temperos e Ervas: Use temperos como orégano, alho em pó, ou até mesmo pimenta do reino para dar um toque extra ao recheio.
- Recheios Criativos: Experimente recheios diferentes, como camarão, queijo brie com geléia de pimenta, ou até uma combinação de legumes.
- Molho Caseiro: Faça um molho caseiro de maionese com ervas para acompanhar, ou um molho de tomate fresco.
Conclusão
Agora que você aprendeu como fazer pastel na AirFryer, pode desfrutar dessa delícia de maneira mais saudável e prática. Não deixe de experimentar essa receita, que fica crocante, saborosa e sem a bagunça da fritura convencional. E o melhor: você pode variar os recheios e criar versões personalizadas para todos os gostos.
