Creme de Frango: Receita Fácil, Cremosa e Perfeita para Sanduíches
O creme de frango é um daqueles curingas que todo mundo deveria ter na geladeira. Versátil, delicioso e prático, ele é ideal para preparar sanduíches naturais, servir com torradas ou até rechear tortas. Hoje você vai aprender o passo a passo para fazer um creme de frango perfeito, super cremoso e que dura a semana toda!
Benefícios de Ter Creme de Frango Pronto
Ter um creme de frango caseiro traz várias vantagens:
- Praticidade: facilita a montagem de lanches rápidos.
- Economia: evita compras de refeições prontas ou fast-food.
- Controle dos ingredientes: você escolhe a qualidade e a quantidade de temperos.
Sem contar que é uma ótima solução para quem busca opções mais leves e saudáveis no dia a dia.
Ingredientes para o Creme de Frango
- 1 kg de peito de frango (sem osso)
- Meia colher de sopa de sal
- Água quente (o suficiente para cobrir o frango)
- 1 cenoura média ralada (ralador grosso)
- 2 tomates maduros (sem sementes, picados)
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 caixa de creme de leite
- 8 a 9 colheres de sopa de maionese
Como Preparar o Creme de Frango
Cozinhando o Peito de Frango
Comece cortando o peito de frango em cubinhos médios. Isso facilita na hora de desfiar e deixa o creme com uma textura mais agradável, menos felpuda.
Coloque o frango em uma panela de pressão, adicione o sal e cubra com água quente. Tampe e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
Depois, escorra a água, deixe esfriar e desfie o frango com as mãos.
Misturando os Ingredientes
Com o frango desfiado, é hora de adicionar sabor:
- Misture a cenoura ralada crua, os tomates picados, a cebolinha e a salsinha.
- Tempere com pimenta-do-reino a gosto.
- Acrescente o creme de leite, que deixa o creme leve e suave.
- Vá adicionando a maionese aos poucos. A quantidade ideal ficou em torno de 8 colheres e meia para deixar o creme bem cremoso.
Ajuste o sal conforme necessário, sempre provando para garantir o tempero perfeito.
Dicas para Armazenamento
- Guarde o creme de frango em potes herméticos, dividindo em duas porções.
- Deixe um pote mais ao fundo da geladeira, fechado, para durar até uma semana.
- Mantenha sempre refrigerado e retire apenas a quantidade necessária para o consumo.
Essa técnica ajuda a preservar o frescor e evita que o creme de frango estrague rapidamente.
Como Utilizar o Creme de Frango
O creme de frango é extremamente versátil. Veja algumas sugestões:
Sanduíche Natural
Espalhe o creme de frango em duas fatias de pão (branco ou integral).
Adicione alface crocante e rodelas de tomate para um sanduíche natural completo e nutritivo.
Torradas ou Pães
Sirva o creme de frango como patê em torradas, baguetes ou pão sírio. É uma excelente entrada para reuniões ou festas.
Recheio de Tortas
Use o creme de frango como recheio para tortas salgadas, combinando com requeijão e queijos para um resultado ainda mais suculento.
Fato Curioso Sobre o Creme de Frango
Você sabia?
A origem do creme de frango como conhecemos hoje foi inspirada nos patês franceses, famosos desde o século XVII. No Brasil, o creme de frango ganhou popularidade nas décadas de 1970 e 1980 como uma versão mais prática e acessível para festas e lanches rápidos.
Dicas Extras para Um Creme de Frango Perfeito
- Prefira sempre maionese de qualidade ou substitua por versões light para uma opção mais leve.
- Utilize temperos frescos, como ervas, para realçar ainda mais o sabor.
- Para uma versão fitness, diminua a quantidade de maionese e substitua o creme de leite tradicional por creme de leite leve ou iogurte natural.
Conclusão
O creme de frango é a solução perfeita para quem busca praticidade e sabor na rotina. Seja no sanduíche do almoço, em um lanche rápido ou como recheio de tortas, ele combina com tudo. Prepare a receita, ajuste os temperos ao seu gosto e tenha sempre na geladeira essa delícia pronta para te salvar nos dias corridos!
