Se você ama churrasco mas quer uma opção prática para o dia a dia, a Costelinha de Porco na AirFryer é a escolha perfeita. Além de ser uma receita simples, o sabor defumado e a suculência dessa carne conquistam qualquer paladar. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Curiosidades sobre a Costelinha de Porco
A costelinha de porco é um dos cortes mais apreciados da carne suína e tem presença marcante em diversas culturas ao redor do mundo. Nos Estados Unidos, por exemplo, é famosa no tradicional “barbecue” sulista, onde é assada lentamente em defumadores.
Já no Brasil, ela é estrela em churrascos e pratos típicos como a feijoada e a costelinha com arroz e tutu.O osso presente nesse corte não só agrega sabor durante o cozimento, como também contribui para a suculência da carne. Além disso, é um corte relativamente acessível, o que o torna uma excelente opção para refeições saborosas e econômicas.
A costelinha de porco na AirFryer quando preparada da maneira correta,mantém seu sabor marcante, mas com menos gordura, tornando-se uma versão mais leve e saudável.
Essa combinação de sabor intenso, textura macia e praticidade no preparo explica por que a costelinha de porco é tão querida nas cozinhas do mundo inteiro.
Por que fazer costelinha de Porco na AirFryer?
A AirFryer se tornou um verdadeiro aliado na cozinha. Apesar de ser conhecida como “fritadeira”, muitos já a tratam como uma verdadeira churrasqueira elétrica, principalmente pela capacidade de entregar resultados incríveis com carnes como a costelinha suína. Além disso, ela reduz o uso de óleo e o tempo de preparo.
Ingredientes para Costelinha de Porco na AirFryer
- 800g de costelinha suína cortada em pedaços
- 2 limões (suco)
- 1 colher (sopa) de páprica doce defumada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de molho barbecue
Modo de preparo
1. Corte e tempere as costelinhas
Comece cortando a costelinha em pedaços individuais. Isso facilita o cozimento e o consumo. Em seguida, esprema os dois limões sobre as costelas e espalhe bem para que o ácido penetre na carne. Adicione a páprica defumada, o sal, a pimenta-do-reino e finalize com o molho barbecue. Misture tudo até que os temperos estejam bem distribuídos.
2. Deixe marinar
Após temperar, deixe a carne marinar por cerca de 15 minutos. Se estiver em local quente, o ideal é deixar na geladeira para manter a segurança alimentar.
3. Pré-aqueça a AirFryer
Enquanto a carne marina, pré-aqueça a AirFryer a 200ºC por 5 minutos. Isso ajuda a garantir uma crosta mais crocante e uma cocção mais uniforme.
4. Asse a costelinha
Coloque os pedaços de costelinha no cesto da AirFryer sem sobrepor. Programe por 15 minutos a 200ºC. Após esse tempo, vire as peças e asse por mais 15 minutos. Ao todo, são 30 minutos para um resultado delicioso.
Resultado final
Após os 30 minutos, você terá costelinhas douradas, com uma camada crocante por fora e extremamente suculentas por dentro. A presença do molho barbecue desde o início realça o sabor defumado e cria uma leve caramelização. O osso presente na carne ajuda a conduzir o calor, garantindo um cozimento uniforme.
Dicas para deixar a costelinha ainda melhor
- Evite sobrecarregar a AirFryer para garantir que o ar quente circule bem.
- Você pode pincelar mais molho barbecue nos últimos minutos para intensificar o sabor.
- Sirva com batatas rústicas ou uma salada leve para uma refeição completa.
Informações nutricionais (porção de 100g)
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 290 kcal |
| Proteínas | 22 g |
| Gorduras totais | 21 g |
| Gorduras saturadas | 8 g |
| Carboidratos | 2 g |
| Fibras | 0 g |
| Sódio | 350 mg |
Conclusão
A Costelinha de Porco na AirFryer é uma receita perfeita para quem busca uma alternativa prática, saborosa e com aquele toque de churrasco. Ideal para refeições rápidas durante a semana ou até mesmo para impressionar convidados no fim de semana. Faça em casa e aproveite toda a suculência e crocância dessa delícia!
