Se você ama batata frita, mas quer uma versão mais saudável e sem perder o sabor e a crocância, a batata frita na air fryer é a escolha perfeita! Neste artigo, você vai aprender como preparar essa delícia de forma simples, rápida e com um resultado surpreendente.
A Origem da Batata Frita: História e Curiosidades
A batata frita tem origem disputada entre Bélgica e França. Os belgas afirmam que, no século XVII, passaram a cortar batatas em formato de peixes e fritá-las durante o inverno, quando os rios congelavam. Já os franceses dizem que ela surgiu em Paris, no século XVIII, vendida por ambulantes nas ruas. Por isso, em países de língua inglesa, é conhecida como “french fries”.
Independentemente da origem, a batata frita se popularizou no mundo todo e ganhou diversas versões, como a batata frita na air fryer, que oferece sabor e crocância com menos gordura.
Por que escolher a batata frita na air fryer?
Além de prática, a air fryer oferece um preparo mais saudável. Ao contrário da fritura tradicional, que exige imersão em óleo, a batata feita na fritadeira elétrica usa pouquíssima gordura e ainda assim fica crocante por fora e macia por dentro.
Vantagens da batata frita na air fryer:
- Menos gordura e calorias
- Mais crocância sem perder a textura
- Fácil de fazer e de limpar
- Perfeita para crianças e adultos
Ingredientes para a batata frita perfeita
Você vai precisar de:
- 4 batatas inglesas médias
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Alho amassado (opcional)
Modo de preparo passo a passo
1. Corte as batatas
Descasque as batatas inglesas e corte em palitos. Não se preocupe em deixá-las todas do mesmo tamanho, isso não afeta o sabor ou o resultado final.
2. Seque bem as batatas
Coloque as batatas entre um guardanapo de pano e papel toalha. Pressione para retirar o excesso de água. Esse passo é essencial para garantir que elas fiquem crocantes.
3. Tempere com amor
Em uma tigela, misture as batatas secas com a páprica defumada, a farinha de trigo e o azeite. Se quiser, adicione alho amassado para um sabor extra. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam distribuídos de maneira uniforme.
4. Pré-aqueça a air fryer
Ligue a air fryer e pré-aqueça por 5 minutos a 200°C. Isso ajuda no cozimento uniforme das batatas.
5. Hora de assar
Disponha as batatas no cesto da air fryer, espalhando bem para que fiquem com espaço entre elas. Programe para 15 minutos a 200°C.
6. Vire na metade do tempo
Na metade do tempo (após 7-8 minutos), abra a air fryer e vire as batatas com o auxílio de uma espátula ou pinça. Isso garante que fiquem douradas de todos os lados.
7. Sirva e aproveite!
Após os 15 minutos, suas batatas estarão douradinhas, crocantes e deliciosas. Sirva com um molho caseiro ou ketchup e chame a família para saborear.
Dicas extras para a batata frita na air fryer perfeita
- Não sobrecarregue a cesta da air fryer: isso impede que o ar circule e pode deixar as batatas murchas.
- Experimente outros temperos como lemon pepper, chimichurri ou curry.
- Se quiser ainda mais crocância, adicione uma colher de sopa de polvilho doce na mistura com a farinha.
Tabela Nutricional (porção de 150g)
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 180 kcal |
| Carboidratos | 30g |
| Proteínas | 2g |
| Gorduras | 5g |
| Fibras | 3g |
| Sódio | 120mg |
Conclusão
A batata frita na air fryer é a combinação ideal entre sabor e saúde. Com poucos ingredientes, preparo simples e sem fritura em óleo, ela se torna uma opção perfeita para o dia a dia ou até mesmo para servir como petisco em reuniões com amigos e família.
Experimente essa receita hoje mesmo e descubra o quanto é fácil fazer batata frita deliciosa e crocante sem abrir mão da saúde!
Gostou da receita? Deixe seu comentário e compartilhe com quem ama batata frita! 🥔🍟
