Banoffee na Taça: Receita Deliciosa e Prática para Vender Muito
Se você está procurando uma sobremesa que seja rápida de preparar, super cremosa e perfeita para vender durante todo o ano, a Banoffee na Taça é a escolha ideal. Combinando banana caramelizada, mousse de doce de leite e chantilly, ela conquista pelo sabor e pela aparência sofisticada. Além de ser uma opção excelente para festas e eventos, é uma ótima alternativa para lucrar com vendas por encomenda ou pronta entrega.
Por que a Banoffee na Taça é um sucesso?
A Banoffee tradicional surgiu na Inglaterra, mas logo conquistou o paladar brasileiro. O nome é a junção de “banana” com “toffee” (caramelo em inglês). Na versão na taça, ela ganha praticidade sem perder a elegância, sendo uma sobremesa fácil de montar, com ótimo custo-benefício e grande apelo visual.
Fato curioso sobre a Banoffee
A Banoffee Pie foi criada em 1971, por dois chefs britânicos que testaram várias frutas com caramelo, até descobrirem que a banana criava a combinação perfeita. O sucesso foi tão grande que até a então Primeira-Ministra Margaret Thatcher era fã da sobremesa!
Ingredientes necessários para fazer Banoffee na Taça
Creme de Doce de Leite
- 395g de leite condensado
- 400g de doce de leite (pronto ou cozido)
- 2 caixinhas de creme de leite (200g cada)
Banana Caramelizada
- 1 xícara de açúcar refinado (240ml)
- 1 xícara de água em temperatura ambiente
- 7 bananas nanicas grandes (ou 8 a 9 se forem pequenas)
- 1/2 colher de chá de canela (opcional)
Mousse de Doce de Leite
- 350ml de chantilly bem gelado
- 5 colheres de sopa do doce de leite preparado anteriormente
Base crocante
- 1 pacote de bolacha maisena (400g aprox.)
- 4 colheres de sopa de margarina com sal derretida
Decoração
- Chantilly firme (reservado da mousse)
- Bolachas decorativas (ex: da Nestlé)
- Canela em pó a gosto
Como preparar a Banoffee na Taça passo a passo
1. Preparando o creme de doce de leite
Misture o leite condensado com o doce de leite e o creme de leite. Leve ao fogo médio, mexendo até levantar fervura e obter um creme liso. O ponto ideal é cremoso, pois endurece levemente ao esfriar. Transfira para um recipiente, cubra com plástico em contato e deixe esfriar.
2. Preparando a banana caramelizada
Derreta o açúcar até formar um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver bem. Acrescente as bananas cortadas em rodelas grossas e cozinhe por cerca de 1 minuto. Adicione a canela se desejar. Transfira para outro recipiente e deixe esfriar.
3. Preparando a mousse de doce de leite
Bata o chantilly até o ponto firme. Separe metade para decoração. Na outra metade, misture delicadamente 5 colheres de sopa do creme de doce de leite. A mousse ficará leve e saborosa.
4. Fazendo a base crocante
Triture a bolacha maisena até virar uma farofa. Misture com a margarina derretida até formar uma farofinha úmida.
Montagem da Banoffee na Taça
- Comece colocando a farofinha de bolacha no fundo da taça e aperte bem.
- Adicione uma camada da mousse de doce de leite com auxílio de uma manga de confeitar.
- Em seguida, coloque uma camada do doce de leite puro.
- Acrescente as bananas caramelizadas.
- Repita as camadas de mousse e doce de leite.
- Finalize com o chantilly decorado com bico de confeitar.
- Decore com bolachas e polvilhe canela por cima para um toque especial.
Se for utilizar tampa, evite exagerar na altura da decoração. Para as taças sem tampa, você pode finalizar com rosetas de chantilly e bolachas em pé, criando um visual ainda mais atrativo.
Dicas de venda e conservação
- O peso final de cada taça é de aproximadamente 1,4kg.
- A sobremesa pode ser vendida entre R$ 50 e R$ 90, dependendo dos ingredientes e do tipo de embalagem utilizada.
- Conserve sempre em geladeira e entregue gelada para garantir a textura e o sabor.
Essa sobremesa é perfeita para atender encomendas, vender por delivery ou em feiras gastronômicas. A praticidade na montagem e a possibilidade de personalização tornam a Banoffee na Taça uma das melhores opções para lucrar com doces.
Considerações finais
A Banoffee na Taça não é apenas bonita, ela é um sucesso de vendas garantido. Com ingredientes simples e preparo descomplicado, você pode oferecer um doce sofisticado e delicioso para seus clientes. Faça seus cálculos, defina seu preço e comece a vender essa sobremesa irresistível hoje mesmo!
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